パウンドケーキ

元ネタなし。あっちこちのレシピを参照。

食べたくなったので。でも、材料費とか考えると売ってるのを買ったほうが安い。でも自己満足がある。
計量も楽だし、作りやすい。１対１対１対１＋混ぜもの。


材料（一個分）
　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　　バター（マーガリンとかでも可）　　　　　　　入れる卵と同じ重さ
　　砂糖（グラニュー糖とか純粋な方がいい）　　　入れる卵と同じ重さ
　　小麦粉（薄力粉ー中力粉）　　　　　　　　　入れる卵と同じ重さ
　　ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　5g
　　ラム酒づけ干し葡萄　　　　　　　　　　　ほしいだけ

手順
　　１．小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ篩にかける。オーブンを１７０℃に設定し予熱を開始する。
　　２．バターと砂糖を混ぜ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
　　３．よくといた卵と２を混ぜる。混ったら１と混ぜる。

　　４．漬けた干し葡萄のお酒きり混ぜて型に入れる。お酒は７で使う。
　　５．オーブンに入れ、加熱開始。
　　６．１５分過ぎたら真ん中に切り目を入れる。次に１７０℃４５分様子を見ながら焼く。

　　７．焼き上がった６に４で残しておいた酒を刷毛で塗る。冷まして出来上がり。

またやってしまいました。写真を取る前に味見。しかも写真はブレまくり。
ところで、できたパウンドケーキの目が荒いのはなぜ？しっとりした出来の、目の細かいやつが好きなんだけど。