スペアリブ

作ってみました。　スペアリブ

元ネタcookingpapa。荒岩流スペアリブ 5巻レシピを参照。

炭火は使えないので、オーブンで。
材料
　　スペアリブ　　　　４〜５本
　　しょうが　　　　　１節
　　にんにく　　　　　２片
　　塩　　　　　　　少々
　　こしょう　　　　　少々
　　レモン汁　　　　  適量
　　しょうゆ　　　　　適量
　　調理用ワイン　　  適量

手順
　　１．スペアリブに２ｃｍおきくらいに包丁で切れ目をいれる。
　　２．塩胡椒をふり、にんにく生姜は摩り下ろしてまぶしたっぷりレモン汁をかける。
　　３．隠し味にワインと醤油を少々。
　　４．摺りこむようにしてなじませる。
　　５．オーブンに入れ、加熱。オーブンは２５０度３０分。

　　３と４の時ちょっと面倒臭かったのでにんにく、生姜をおろしたものにワインと醤油をたして、OKってことで。

またやってしまった。
　　出来上がりの時、撮るのを忘れ、２つほど少なくなって慌てて撮った写真です。

一人４っつ位はほしい感じ。